Iznajmili ste apartman u Šibeniku? Lutate strmim, ali čarobnim, uličicama i kalama renesansnog grada već pomalo gladni i žedni, a ne znate nijedan dobar restoran u Šibeniku?! Niste čuli za restoran Pelegrini?! Upravo ovaj dalmatinski grad se u 2015. godini može pohvaliti najboljim restoranom u Hrvatskoj. Restoran Pelegrini zavukao se među 700 godina stare zidove palače Pelegrini-Tambača, spomenik kulture, čije pročelje gleda na Katedralu sv. Jakova nadomak šibenske rive. Najrelevantniji izbor najboljih hrvatskih restorana postavio je Pelegrini na tron, nakon što je taj gastronomski div već godinama u samom vrhu ljestvice. Prolazak kroz portal Pelegrinija kojeg je u kamenu uklesao slavni Juraj Dalmatinac, vodi vas u svijet čudesnih mirisa i okusa kakve samo ovdje možete pronaći. Pronaći ćete i zajednički jezik (možda bi bilo bolje reći nepce) s vrhunskim kuharima restorana jer ste svi tu zbog ljubavi prema hrani i dobroj kapljici. Vaša misija je pun želudac, a njihova pripremanje tradicionalnih namirnica uvijek na nov i hrabar način. Prezentacija dalmatinske kuhinje inovativnim kulinarskim metodama kako bi krajnji rezultat bili ukusno jelo i vaše zadovoljstvo.
U Pelegriniju se pazi na svaki detalj. Unutrašnjost palače je rustikalna. Tu se drvo i kamen ljube nenametljivo, a takva je i glazbena podloga te ljubazno osoblje, od zgodne hostese do konobara. U ponudi se nalazi nekoliko vrsta maslinovog ulja koje sami proizvode, te vina, od čega se ističe šibenska maraština Rak. Ta je maraština karakteristična za ovo podneblje, ali specifična za Pelegrini zbog činjenice da su je šibenčani nekada sušili na Trgu četiri bunara gdje je sada terasa restorana i da se tako pripemano desertno vino pilo na europskim dvorovima. Da bi priča bila zaokružena, ova rapsodija okusa je servirana u posuđu kojeg su dizajnirali kuhari restorana, a izradila domaća manufaktura.
Bilo da se želite zavući u unutrašnjost palače, zauzeti neki od stolova s pogledom na more i katedralu, ili zasjesti baš na Trg četiri bunara, preporučamo da rezervirate svoje mjesto unaprijed. Ovaj hedonistički raj ima gomilu obožavatelja, a vi ne želite ostati bez svog dijela kolača. Nazovite 00385 (22) 213 701 ili posjetite pelegrini.hr/rezervacije/.
